仰賴人工與同行詢問
找新食材或供應商時，常得逐一打電話、問同行。
採購現場
餐廳採購，不該靠人脈與零散訊息
當資訊分散在電話、訊息與試算表裡，團隊很難快速做出一致的採購決定。
規格與價格資訊不完整
品項、單位與報價格式不同，難以直接判斷差異。
比價耗費大量時間
詢價結果散落各處，整理與確認往往占去採購時間。
訂單與收貨難追蹤
下單、到貨與異動缺少共同紀錄，交接容易遺漏。
日常工作流程
從菜單與需求，一路走到收貨
每一步都由團隊確認，保留清楚的採購依據與進度。
1
整理菜單與需求
上傳菜單，或直接整理要採購的食材。
2
確認食材與規格
檢查品項、用量與單位，再交由團隊使用。
3
比較供應商與價格
集中查看合作供應商與品項報價。
4
建立訂單並確認收貨
追蹤進度，到貨後由團隊完成確認。
101 · MENU ANALYSIS
AI 菜單分析
上傳菜單後整理菜色與食材，先由系統協助辨識，再由使用者確認內容。
- 辨識菜色與食材，建立可編輯的菜單結構
- 確認或編輯分析結果，補上用量與單位
- 從菜色回到實際採購需求
202 · COST & PURCHASE
成本與採購
把菜色食材成本與供應商報價放在相同脈絡中，讓採購決策有清楚依據。
- 查看菜色食材成本與成本占比
- 進行供應商價格比較，掌握報價差異
- 需要調整時，查看替代食材與當季參考
303 · ORDER & RECEIVING
訂單與收貨
從採購到到貨保留一致狀態，讓負責下單與現場收貨的人都看得到最新進度。
- 集中查看採購與訂單狀態
- 到貨後由團隊確認收貨
- 保留不可覆寫的事件履歷，釐清每次狀態異動
404 · TEAM
團隊管理
依分店與職責安排帳號角色，讓採購、管理與收貨的人取得適合的操作範圍。
- 管理分店與團隊成員
- 設定 owner、manager、purchaser 角色
- 維護各分店收貨地點與時段
成果案例
餐廳採購的實際成果
成果依業態、採購規模與執行期間而異。
餐廳業者
單店餐廳，告別到處問價的日子
透過一次需求媒合，快速對接三家蔬果供應商，穩定取得當季食材。
3 天完成供應商比較
−15%食材採購成本
團膳業者
大量供餐，採購來源更穩定
同時對接多家供應商，降低單一來源斷貨風險，供餐更有保障。
5+穩定合作供應商
0斷貨次數
